Comptabilité. Documents comptables propres aux services d'alimentation (S.A.). Budget des S.A. sans but lucratif ou à profit. Contrôle des coûts. Systèmes d'information et leurs applications liées à la gestion des services d'alimentation.
- Enseignant: Manon Bureau
- Enseignant: Josée Lavoie
- Enseignant: Marie Marquis
- Enseignant: Geneviève Mercille
- Enseignant: Chantal Siag