Notions avancées sur les lipides et sucres alimentaires. Stress oxydatif, agents antioxydants, cardiomyopathies et microbiote intestinal. Transport intestinal et absorption. Lipides omega-3 et 6, chylomicrons, lipoprotéines, hyperlipémies primaires et secondaires.
- Enseignant: Emile Levy
- Enseignant: Valérie Marcil