Intégration des connaissances en gestion (qualité, RH, financières, matérielles et physiques) en nutrition. Principes de marketing. Prise de responsabilités pour développer les compétences professionnelles du gestionnaire.
- Enseignant: Manon Bureau
- Enseignant: Annie Cauchon
- Enseignant: Isabelle Desjardins
- Enseignant: France Nolin
- Enseignant: Édith Painchaud