Concepts de nutrigénomique, nutrigénétique et épigénétique. Nutrition personnalisée et signature alimentaire. Prévention et santé publique. Désordres métaboliques. Maladies complexes. Microbiote. Nutrigénomique et pharmacogénomique. Enjeux éthiques.
- Enseignant: Emile Levy
- Enseignant: Marc Prentki
- Enseignant: Noël Raynal
- Enseignant: Matthieu Ruiz
- Enseignant: Daniel Sinnett
- Enseignant: Schohraya Spahis