Aspects théoriques et pratiques en gestion des ressources humaines (personnel syndiqué ou non), comptabilité, budget, contrôle des coûts et indicateurs de performance en services alimentaires appliqués au domaine de la santé et des services sociaux.
- Enseignant: Manon Bureau
- Enseignant: Josée Lavoie
- Enseignant: Valérie Marcil
- Enseignant: Émilie Normand