Évaluation de l'état nutritionnel d'un individu et d'un groupe d'individus selon les données cliniques, anthropométriques, diététiques et biochimiques. Méthodes d'évaluation : avantages et limites selon les conditions d'étude.
- Enseignant: Geneviève Mailhot
- Enseignant: Valérie Marcil
- Enseignant: Rémi Rabasa-Lhoret